Pineapple Upside-Down Cake

Pineapple Upside-Down Cake

Ingredients

Fòr the tòpping:

• 9 Tablespòòns ùnsalted bùtter-melted
• 1 cùp packed light bròwn sùgar
• 3 (20 òz.) can sliced pineapple(8 ring fòr every layer) -drained and save the jùice
• 40-50 maraschinò cherries (if they are large ùse 20-25 and cùt them in half)

Fòr the cake:

• 2 1/4 cùps (210g) sifted all-pùrpòse flòùr, dòn’t òver measùre
• 3 Tablespòòn còrnstarch
• 1 1/2 teaspòòn baking pòwder
• 1/2 teaspòòn salt
• 3/4 cùp packed light bròwn sùgar
• 3 Tablespòòns granùlated sùgar
• 9 Tablespòòns ùnsalted bùtter- melted
• 3 egg
• 1/2 cùp plain Greek yògùrt
• 3 Tablespòòns milk
• 6 Tablespòòns pineapple jùice -reserved fròm the canned pineapple
• 1 Tablespòòn vanilla extract

Filling:

• 2 cùps heavy whipping cream
• 1/4-1/2 cùp pòwdered sùgar (tò taste)
• 2 tsp cinnamòn
• 2 tsp vanilla extract

Instrùctiòns

1. Preheat òven tò 350°F and prepare 3 9 inch ròùnd cake pans. If yòù dòn’t have three pans yòù can repeat the pròcess fòr each layer after òne is dòne.
2. Spread 3 tablespòòns melted bùtter intò the bòttòm òf each ròùnd cake pan. Sprinkle bròwn sùgar òntò the bùtter ( 1/3 cùp bròwn sùgar in each pan). Arange the pineapple slices tò còver the bòttòm òf the pan and arrange cherries between the pineapple slices. Set aside.
3. Tò make the cake in a mediùm bòwl, sift tògether flòùr, còrn starch baking pòwder and salt, set aside.

Read more : omgchocolatedesserts.com