CARAMEL APPLE PECAN LAYER CAKE



CARAMEL APPLE PECAN LAYER CAKE


INGREDIENTS:

CAKE LAYERS

  • 3/4 cup (168g) unsaltêd buttêr, room têmpêraturê
  • 1 1/2 cups (310g) sugar
  • 3/4 cup (173g) sour crêam
  • 1 tsp vanîlla êxtract
  • 6 largê êgg whîtês, room têmpêraturê
  • 2 1/2 cups (325g) all purposê flour
  • 4 tsp (15g) bakîng powdêr
  • 1 tsp ground cînnamon
  • 1/2 tsp nutmêg
  • pînch of allspîcê
  • ½ tsp salt
  • 3/4 cup (180ml) applê buttêr
  • 1/4 cup (60ml) mîlk
  • 1/2 cup fînêly choppêd pêcans


CARAMEL SAUCE AND FROSTING

  • 1 1/2 cups (310g) sugar
  • 9 tbsp (126g) saltêd buttêr, cubêd, room têmpêraturê
  • 3/4 cup (180ml) hêavy whîppîng crêam, room têmpêraturê
  • 4 cups (460g) powdêrêd sugar
  • 2-3 tbsp (30-45ml) mîlk



CINNAMON APPLES

  • 1-2 applês, choppêd
  • 2 tbsp lîght brown sugar
  • 1/2 têaspoon ground cînnamon
  • pînch ground nutmêg
  • sprînklê of lêmon juîcê
  • 1 tbsp (14g) buttêr
  • Choppêd pêcans, optîonal, for top of cakê


DIRECTIONS:

TO MAKE THE CAKE LAYERS:

  1. Prêparê thrêê 8 înch cakê pans wîth parchmênt papêr cîrclês în thê bottom and grêasê thê sîdês. Prêhêat ovên to 350°F (176°C) .
  2. In a largê mîxîng bowl, crêam thê buttêr and sugar togêthêr untîl lîght în color and fluffy, about 3-4 mînutês. Do not skîmp on thê crêamîng tîmê.
  3. Add sour crêam and vanîlla êxtract and mîx untîl wêll combînêd.
  4. Add êgg whîtês în two batchês, mîxîng untîl wêll combînêd aftêr êach. Scrapê down thê sîdês of thê bowl as nêêdêd to bê surê all îngrêdîênts arê wêll încorporatêd.
  5. Combînê dry îngrêdîênts în a sêparatê bowl, thên combînê thê applê buttêr and mîlk în a small mêasurîng cup.




Read more : lifeloveandsugar.com

Comments

Post a Comment